Salame Felino IGP

4,9939,90

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Description

SALAME FELINO IGP
PARMI LES MILLIERS DE SALAMI ITALIENS, CELUI DE FELINO EST LE PLUS DOUX, PRÉPARÉ AVEC PEU DE SEL ET DE POIVRE EN GRAIN ET LAISSÉ MÛRIR DANS LA VALLÉE DU JAMBON DE PARMA. OBTENU EXCLUSIVEMENT DE PORCS LOURDS ITALIENS, À PARTIR DU « TRITO DI BANCO” (VIANDE MAIGRE, SANS NERFS, AVEC UN TOUT PETIT PEU DE GRAISSE); ON LE HACHE D’ABORD EN GRAINE MOYENNE, PUIS ON Y MÉLANGE L’ASSAISONNEMENT (SEL, POIVRE, UN PEU DE VIN BLANC), IL EST LAISSÉ REPOSER ET PUIS CONFECTIONNÉ, SELON LA TRADITION D’ANTAN, DANS DU BOYAU NATUREL, QUI GARDERA LE SALAMI TOUJOURS SOUPLE. DEUX OU TROIS MOIS PLUS TARD, VOILA LA TRANCHE COUPÉE EN DIAGONALE, À L’ARÔME PLEIN, ROND, UNE SAVEUR TRÈS DÉLICIEUSE.

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

125gr, 250gr, 500gr, 1kg

Tranche ou Morceau

Tranche, Morceau

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