Description
Le Stracchino
Il s’agit d’un fromage au goût délicat, légèrement acidulé et avec une fin de bouche délicatement amère. Sa consistance est tendre, moelleuse, tartinable et fondant dans la bouche.
En cuisine, le Stracchino est normalement consommé nature pour mieux en apprécier le goût et la fraîcheur, et est un ingrédient principal dans de nombreuses recettes d’entrées et de plats.
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