Bel Paese

Description

Bel Paese – Douceur italienne à tartiner ou à fondre

Un fromage italien tendre et crémeux, facile à cuisiner

Le Bel Paese est un fromage italien à pâte semi-molle, créé au début du XXᵉ siècle et inspiré des fromages du Nord de l’Italie. Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, il se distingue par sa texture onctueuse, sa saveur douce et légèrement laiteuse, et sa grande polyvalence culinaire.

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Caractéristiques :

• Lait de vache pasteurisé de haute qualité

• Pâte : souple et homogène, couleur ivoire pâle

• Croûte : fine, souple et naturelle

• Affinage : court, 1 à 2 mois

• Saveur : douce, crémeuse, légèrement beurrée et légèrement acidulée

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Utilisation culinaire :

• Excellent en tranches sur du pain ou dans un sandwich

• Fond parfaitement sur les pizzas, gratins, quiches et paninis

• Idéal pour tartiner sur des crackers ou accompagner des fruits doux

Origine : Italie (Lombardie et Piémont)