Caputo Manitoba Oro type « 0 » 1kg

Description

La Farine Caputo Manitoba Oro est la farine premium idéale pour vos recettes de pains, pizzas, brioches, et autres préparations nécessitant une pâte robuste et élastique. Reconnue pour sa forte teneur en gluten, la farine Manitoba Oro permet d’obtenir une pâte légère, aérée, et parfaitement levée, pour des résultats professionnels à la maison.

Avec une force W élevée (350-400), cette farine est idéale pour les pâtes à longue fermentation, garantissant une structure et une texture optimales. Elle est particulièrement recommandée pour les pains spéciaux, les pizzas à pâte épaisse, et les brioches moelleuses. Sa capacité à retenir l’humidité et à développer une pâte souple et extensible la rend incontournable pour les passionnés de boulangerie et pâtisserie.

Caractéristiques :

• Poids : 1kg
• Type de farine: 0
• Force W : 350-400 (force élevée)
• PROTÉINE : 14.50%
• ÉLASTICITÉ : P / L: 0,50 / 0,60
• Idéale pour : Pain, pizza, brioches, viennoiseries, pâtisserie
• Propriétés : Haute teneur en gluten, pâte élastique et bien levée, idéale pour les longues fermentations

Transformez vos recettes en véritables chefs-d’œuvre avec la Farine Manitoba Oro et obtenez des pâtes à la texture parfaite, chaque fois que vous cuisinez !