Valpolicella

Description

Le Valpolicella est un vin italien sec de la région de Vénétie doté d’une appellation DOC depuis le 27 décembre 1990. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l’intérieur de l’aire de production définie par le décret.

Le cépage majoritaire est le Corvina veronese (de 45 % à 95 %).