Description
Le Valpolicella est un vin italien sec de la région de Vénétie doté d’une appellation DOC depuis le 27 décembre 1990. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l’intérieur de l’aire de production définie par le décret.
Le cépage majoritaire est le Corvina veronese (de 45 % à 95 %).
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