Lacrima Christi del Vesuvio

Description

Le Lacrima Christi del Vesuvio est un vin emblématique de la région de Campanie, cultivé sur les pentes fertiles du mont Vésuve. Son nom, qui signifie « les larmes du Christ », est inspiré d’une légende selon laquelle les larmes du Christ, en contemplant la beauté de la baie de Naples, auraient donné naissance à ce vignoble.

Voici une description détaillée de ses différentes versions : rouge, blanc et rosé.

Caractéristiques principales :

Lacrima Christi Rosé

• Cépage : Principalement à base de Piedirosso (80%) et parfois avec une touche d’Aglianico (20%).
• Apparence : Une robe rose pâle avec des reflets saumonés.
• Arômes : Des notes fraîches de fraise, de framboise et de cerise, accompagnées de subtiles nuances florales.
• Saveur : Léger et rafraîchissant, avec une belle acidité et une finale fruitée. Un rosé élégant et facile à boire, parfait pour l’été.
• Teneur en alcool : Environ 12,5% vol.

Lacrima Christi Blanc

• Cépages : Principalement le Coda di Volpe et le Falanghina.
• Apparence : Une robe jaune paille avec des reflets verdâtres.
• Arômes : Des arômes de fruits à chair blanche, de pomme verte, de poire, accompagnés de notes florales légères.
• Saveur : Fraîche, minérale, avec une belle acidité et une finale nette. Ce vin blanc est très aromatique et idéal pour les repas légers.
• Teneur en alcool : Environ 12,5% vol.

Lacrima Christi Rouge

• Cépages : Principalement Piedirosso (85%), parfois associé à l’Aglianico (15%).
• Apparence : Une robe rubis brillante.
• Arômes : Des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise, la prune, avec une touche épicée de poivre noir.
• Saveur : Un vin bien équilibré, avec une acidité vive, des tanins fins et une finale persistante. Idéal pour accompagner des plats de viande, des pâtes en sauce ou des fromages affinés.
• Teneur en alcool : Environ 12,5% vol.

Accords mets et vins :

• Rosé : Parfait avec des poissons grillés, des salades, des viandes blanches et des plats légers.
• Blanc : Se marie bien avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades et des plats à base de légumes.
• Rouge : Idéal avec des viandes grillées, des plats en sauce tomate, des pizzas et des fromages affinés.

Température de service :

• Rosé : À servir frais, autour de 8-10°C.
• Blanc : À servir entre 10-12°C.
• Rouge : À servir légèrement frais, entre 16-18°C.

Le Lacrima Christi del Vesuvio est donc un vin polyvalent, offrant une gamme de saveurs qui s’adaptent à différents types de repas et occasions. Que vous optiez pour un rouge plus corsé, un blanc frais et minéral, ou un rosé léger et fruité, vous découvrirez un vin d’exception qui reflète l’histoire et la tradition de la région de Campanie.