Chianti Melini

Description

Le Chianti Melini est un vin rouge italien emblématique de la région de la Toscane, produit par la maison Melini, fondée en 1705. Cette maison est l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses de la région, reconnue pour ses vins de qualité supérieure.

Caractéristiques principales :

• Cépages : Principalement Sangiovese, le cépage emblématique de la Toscane, souvent accompagné de cépages locaux tels que Canaiolo et Colorino.
• Robe : Rouge rubis brillant, typique des Chianti de qualité.
• Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, avec des notes subtiles de violette et d’épices douces.
• Bouche : Vin bien structuré, avec des tanins souples et une acidité équilibrée, offrant une finale persistante et harmonieuse.
• Teneur en alcool : Environ 12,5 % vol.
• Format : 0,75 L

Méthode de vinification :

Les raisins sont récoltés manuellement, suivis d’une fermentation traditionnelle en cuves inox à température contrôlée. Certains crus de Melini, tels que le Chianti Classico Riserva « La Selvanella », bénéficient d’un élevage en fûts de chêne, ce qui enrichit le vin de complexité et de profondeur.

Accords mets et vins :

Le Chianti Melini accompagne idéalement des plats traditionnels italiens tels que des pâtes à la sauce tomate, des viandes grillées, des rôtis, des fromages affinés et des charcuteries.

Température de service :

Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais, entre 16 °C et 18 °C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure.

Le Chianti Melini incarne l’esprit de la Toscane, offrant une expérience de dégustation authentique et accessible, fidèle à la tradition viticole de la région.