Paccheri n° 125

Les Paccheri sont des pâtes typiques de la Campanie. Leur nom dérive de « paccarià » qui en dialecte napolitain signifie « gifle » : la tradition populaire voulait certainement en rappeler la consistance. Ces pâtes sont connues dans d’autres régions sous des noms différents.

Ils sont conseillés pour la préparation de pâtes sèches agrémentées de sauces bolognaises épaisses, comme celles napolitaine, en mesure de pénétrer dans les pâtes et leur donner de la saveur.

Ils sont beaucoup appréciés aussi en gratins assaisonnés de fromages, sauces tomate ou sauces de poisson.

Disponibles en paquets de 500 g.