Cynar

Cynar est une liqueur amère italienne, dont la particularité est d’être à base d’artichauts, bien que son goût complexe soit aussi influencé par une variété d’herbes et de plantes. Voici une définition plus détaillée :

• Ingrédients : La liqueur Cynar est composée principalement d’artichauts, mais aussi d’une variété d’autres herbes, plantes et racines. Ces ingrédients sont infusés dans de l’alcool pour créer une boisson au goût distinctif et légèrement amer.
• Goût : Cynar a un goût amer et légèrement sucré, avec des notes végétales, herbacées et d’agrume. L’amertume de l’artichaut est contrebalancée par des arômes subtils de plantes et d’épices, ce qui lui donne une saveur unique.
• Taux d’alcool : Cynar a un taux d’alcool d’environ 16,5 %.
• Utilisation : Cynar est souvent consommé comme apéritif, soit pur, soit sur glace, mais il est aussi utilisé dans divers cocktails. Il peut être mélangé avec du soda, de la tonic, ou être utilisé comme ingrédient dans des cocktails classiques comme le « Cynar Spritz ».
• Origine : Cynar a été créé en 1952 par l’entreprise italienne Gruppo Campari, qui est également derrière la célèbre marque de liqueur Campari. Le nom Cynar vient du nom scientifique de l’artichaut, Cynara scolymus.

En résumé, Cynar est une liqueur amère italienne à base d’artichaut et d’un mélange d’herbes, appréciée pour son goût unique et sa polyvalence dans les cocktails.