Description
Vecchio Amaro del Capo 70cl 35%
Cet amaro est composé de 29 herbes officinales, de fleurs et de racines infusées dans de l’alcool, et d’arômes extraits d’ingrédients naturels. Elle titre aujourd’hui 35° d’alcool (auparavant 40) et est hautement digestive. Son mode de fabrication naturel consiste à laisser les nombreux ingrédients macérer dans de l’alcool à 90° pendant quelques jours. On y retrouve entre autres de la mandarine, de l’anis, de la camomille, de la bigarade, de l’orange et des fleurs d’oranger, du genévrier, de la menthe poivrée, de la réglisse et de l’hysope.
La liqueur est produite dans la province de Vibo Valentia, près de Capo Vaticano, localité qui a donné son nom à la liqueur et illustre sa célèbre étiquette.
Cette liqueur possède une couleur sombre et est caractérisée par un gout doux, sucré, et aromatique long en bouche.
Il est conseillé de la boire bien glacée à -20 °C, en cocktail avec du tonic, ou pour agrémenter le café.
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