Aperol

Description

Aperol est une liqueur italienne emblématique, connue pour son rôle principal dans le cocktail célèbre Aperol Spritz. Créée en 1919 par la maison Barbieri à Padoue, elle est appréciée pour son équilibre parfait entre douceur, amertume et légèreté.

Caractéristiques principales :

1. Type : Liqueur apéritive amère (ou amaro).
2. Couleur : Orange vif, caractéristique et emblématique.
3. Arômes : Notes d’orange amère, d’herbes aromatiques et de racines, avec une pointe légèrement sucrée et épicée.
4. Saveur : Douce et légèrement amère, avec des nuances d’agrumes, d’herbes et une texture légère en bouche.
5. Degré alcoolique : Modéré, autour de 11 % vol.

Ingrédients principaux :

L’Aperol est élaboré à partir d’une recette secrète incluant :

• Orange amère et douce,
• Gentiane, une plante aux notes amères,
• Rhubarbe et autres herbes aromatiques.

Utilisation :

• Aperol Spritz : Mélange d’Aperol, de prosecco, d’eau gazeuse, servi sur glace avec une tranche d’orange. C’est l’un des cocktails apéritifs les plus populaires au monde.
• Peut aussi être utilisé dans d’autres cocktails ou consommé seul sur glace.

Accompagnement :

L’Aperol est idéal en apéritif et s’associe parfaitement avec des amuse-bouches comme les olives, les bruschette ou les chips. C’est une boisson qui incarne l’esprit convivial et détendu de l’apéritif italien.