Description
La Mostarda di Mele alla Mantovana de Sperlari est une spécialité italienne traditionnelle, originaire de la région de Mantoue. Cette préparation combine des tranches de pommes confites avec une touche épicée de moutarde, offrant un équilibre harmonieux entre douceur et piquant.
Caractéristiques :
- Poids : Disponible en pots de 380 g.
- Ingrédients : Pommes confites (pommes, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteurs d’acidité : acide citrique, acide tartrique), sirop de glucose, sucre, arôme de moutarde.
- Utilisations : Traditionnellement servie avec des viandes bouillies (bollito misto) et des fromages affinés comme le Provolone piquant ou le Brie. Elle est également utilisée comme ingrédient dans des recettes telles que les tortelli di zucca (raviolis à la courge).
- Propriétés : Sans gluten.
La Mostarda di Mele alla Mantovana de Sperlari est appréciée pour sa capacité à rehausser les saveurs des plats, apportant une note sucrée-épicée caractéristique de la cuisine du nord de l’Italie.
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